酪梨被金氏記錄列為營養最豐富的水果
因酪梨含有的植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命B群、C、E及纖維、礦物質等,其質量相當高。例如,脂肪為單元不飽和脂肪酸,能降低血液中膽固醇含量,預防心臟血管疾病的發生,這種脂肪並不是增加人體肥胖的飽和脂肪酸或反式脂肪(TRANS-FAT),相對這些不飽和脂肪酸與富含的維生素群兼具有抗氧化的功能,對於美膚養顏、防老化有相當的功效。另外,其蛋白質質量優於小麥,且極易分解,對腎臟功能不佳的人是大福音。糖分甚少,被認為是糖尿病患唯一可食的水果,其營養總評成績無水果出其右,是嬰兒與孕婦最佳的補給品。
酪梨牛奶天作之合來自聖山上的天堂味
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